健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
西瓜皮：利水、清热、止渴
食材用料
| 五花肉 | 土豆相克食物 |
| 西瓜皮 | 油炒烧一勺 |
| 花椒十粒 | 干辣椒三个相克食物 |
| 八角两个 | 老抽两小勺 |
| 盐一小勺 | 红油。两小勺 |
| 生姜小块相克食物 | 大蒜三颗相克食物 |
土豆西瓜皮烧肉的做法
1.西瓜皮去外皮，洗净切快，五花肉，烫皮，刮干净，洗净，切块，用开水把肉和西瓜皮焯煮五分钟分钟。焯完，西瓜皮和肉分开放。
2.土豆切块，油锅过一遍油，熟得快一点。
3.干辣椒切段，去籽，姜蒜切片。
4.起锅，下油，下干辣椒，花椒，姜蒜片，八角，炒香。下五花肉，煸炒一下，下豆一勺红油瓣酱，老抽提色提味。
5.之后把西瓜皮和微炸过的土豆一起下锅，加一中碗高汤或清水，一直中火煨煮十分钟左右，至食材熟透，加盐，鸡精，汤汁收干即可出锅。
