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发菜的功效与食用宜忌

http://www.smcyw.com时间:2017-01-03 14:35来源:原创整理



发菜是一种低等藻类植物,在世界上的分布范围很广,加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、蒙古都有。在中国以西北部和北部的宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、陕西、河北等地分布最多。别名又叫头发菜、大发丝、地耳筋、发藻、毛菜、仙菜、地毛、净地毛。

发菜的营养价值很高,含蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、磷、钙、铁,还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素等。有清热、软坚、化痰的功效。

在饮食宜忌方面,肺热咳嗽、内热凝结、慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、咳吐黄脓痰、腥臭痰者食用发菜可减轻症状;发菜也适宜颈部淋巴结核、高血压、肥胖症、佝偻病患者在营养不良或手术后,外伤患者伤口愈合阶段食用。但是发菜性寒,平时脾胃虚寒,大便溏薄的人不宜食用。

最后,小编列出两个关于发菜功效的古代文献供有兴趣的网友参考:
《本草纲目》:“发菜,生东南海边石上,以醋浸食之,荆肉蒸食亦佳。”
《本草求真》:“去内热。”

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